CUPCAKES PAEA COMPARTIR
90 Min
12 Porciones
Nivel Fácil
INGREDIENTES
3/4 taza de azúcar
3 huevos grandes
1/2 taza de leche con 3 gotas de limón (buttermilk)
1/2 taza de mantequilla derretida
Un chorrito de Vainilla Molina
2-3 cucharaditas de colorante rojo en gel
1 1/2 tazas de harina
1/2 taza de harina de almendras
3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1/4 de cucharadita de sal
Para el frosting:
2 barras de mantequilla sin sal
1/3 taza de manteca vegetal
1 taza de azúcar glass
Un chorrito de Vainilla Molina
3-4 cucharadas de leche
PREPARACIÓN
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Precalienta el horno a 350 °F (175 °C) y prepara un molde para muffins con capacillos.
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En un tazón grande, agrega el azúcar, los huevos, el buttermilk, la mantequilla derretida y el chorrito de Vainilla Molina.
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Bate hasta que esté combinado y suave.
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Agrega el colorante rojo para alimentos.
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Incorpora la harina de almendras, cacao, polvo para hornear y la sal.
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Llena cada capacillo hasta 3/4 partes y hornea por 18-22 minutos.
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Deja enfriar completamente antes de decorar.
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En un bowl bate la mantequilla y la manteca vegetal hasta que esté esponjoso.
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Échale un chorrito de Vainilla Molina, el azúcar glass y bate durante 40 segundos o hasta que esté esponjoso y firme.
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Ajusta la textura con un poco de leche o más azúcar glass.
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Decora tus cupcakes.
Cupcakes:
Frosting:
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