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Receta

PAY DE QUESO CON FRUTOS ROJOS

PAY DE QUESO CON FRUTOS ROJOS
300 Min 300 Min
3 Porciones 3 Porciones
Nivel Fácil Nivel Fácil
Ingredientes

INGREDIENTES

    Para la corteza:  

    1 taza de galletas Marías molidas 

    2 cucharadas de azúcar  

    ¼ de cucharadita de sal  

    5 cucharadas de mantequilla derretida  

      

    Para el relleno:  

    1 ½ paquetes de queso crema, a temperatura ambiente  

    1/3 de azúcar   

    Un chorrito de Vainilla Molina  

    2 cucharadas de fécula de maíz  

    2 huevos  

    1/2 taza de crema ácida  

    3 mini moldes desmontables   

     

    Toppings:

    Mermelada de frutos rojos

    Frutos rojos frescos

Procedimiento

PREPARACIÓN

    1. Precalienta el horno a 160 °C / 320 °F 

    2. Prepara los mini moldes desmontables con spray antiadherente.  

    3. En un tazón mediano, mezcla las galleta molidas, el azúcar, la sal y la mantequilla hasta que se humedezcan uniformemente.   

    4. Presiona la mezcla en el fondo de cada molde.   

    5. Hornea de 6 a 8 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Déjalos enfriar.  

    6. En un tazón grande, bate el queso crema y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. 

    7. Échale un chorrito de Vainilla Molina y la fécula de maíz.  

    8. Añade los huevos uno a la vez; integrando bien sin batir de más para no crear grietas. 

    9. Agrega la crema agria; bate hasta que quede suave.   

    10. Divide la mezcla entre tres recipientes.  

    11. Hornea de 25 a 30 minutos.  

    12. Déjalo enfriar a temperatura ambiente para posteriormente refrigerarlos de 2 a 4 horas.   

    13. Decora con mermelada y frutos rojos. 

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