Receta
GELATINA DE CAJETA
240 Min
1 Porción
Nivel Medio
Ingredientes
Ingredientes para la gelatina de queso
- 1 barra de queso crema (190 g)
- 1 taza de leche condensada
- 1/2 taza de leche evaporada
- 1/2 taza de leche
- Un chorrito de Vainilla Molina
- 2 sobres de grenetina (7 g c/u) (hidratada y fundida)
Ingredientes para la gelatina de cajeta
- 2 tazas de cajeta
- 1 litro de leche
- 3 sobres de grenetina (7 g c/u)
- 3⁄4 de taza de nueces picadas (opcional)
Procedimiento
Procedimientos para la gelatina de queso
- Licúa todos los ingredientes para la gelatina de queso.
- Barniza con un poco de aceite un molde de rosca para gelatina.
- Vierte la mezcla de la gelatina de queso y refrigera hasta que cuaje.
Procedimientos para la gelatina de cajeta
- Calienta la leche con la cajeta, cuando suelte el hervor retira del fuego y enfría.
- Vierte la grenetina y mezcla.
- Separa del molde la gelatina de queso.
- Vierte por las orillas la mezcla de la gelatina de cajeta moviendo ligeramente la gelatina de queso.
- Refrigera por 4 horas o hasta que cuaje.
- Sirve y decora con cajeta y nueces troceadas
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