MINI CHEESECAKES DE CEREZA
120 Min
24 Porciones
Nivel Fácil
INGREDIENTES
Para la corteza:
12 galletas oreos sin el relleno
3 cucharadas de mantequilla derretida
Para el relleno:
1 taza de nata para montar
16 onzas de queso crema ablandado
½ taza de azúcar
4 cucharadas de nata agria
2 cucharaditas de jugo de limón
Un chorrito de Vainilla Molina
Topping:
1 lata de cerezas, relleno para pay
PREPARACIÓN
1. En un procesador de alimentos, tritura las galletas hasta obtener una miga fina. Añadir la mantequilla y mezclar
2. Vierte la mezcla de galletas en los moldes de manera uniforme, aproximadamente una cucharada, y aplastar con una cuchara.
3. Hornea a 350 °F durante 5 minutos y deja enfriar durante 10 minutos antes de rellenar.
4. En un bowl mediano, bate el queso crema durante 1 minuto.
5. Añade el azúcar, la nata, el jugo de limón y Vainilla Molina y mezcla con la batidora.
6. En un bowl aparte, bate la nata para montar a alta velocidad hasta que se forme la nata montada. Unos 2-3 minutos.
7. Incorpora al bowl con la mezcla de queso crema.
8. Cubre las cortezas enfriadas con el relleno.
9. Refrigera durante 4 horas o hasta que estén firmes.
10. Decora con 1 cucharada de relleno de cereza.
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