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Receta

MINI CHEESECAKES DE CEREZA

MINI CHEESECAKES DE CEREZA
120 Min 120 Min
24 Porciones 24 Porciones
Nivel Fácil Nivel Fácil
Ingredientes

INGREDIENTES

    Para la corteza: 

    12 galletas oreos sin el relleno 

    3 cucharadas de mantequilla derretida 

     

    Para el relleno: 

    1 taza de nata para montar  

    16 onzas de queso crema ablandado  

    ½ taza de azúcar  

    4 cucharadas de nata agria  

    2 cucharaditas de jugo de limón  

    Un chorrito de Vainilla Molina  

     

    Topping:   

    1 lata de cerezas, relleno para pay 

Procedimiento

PREPARACIÓN

    1. En un procesador de alimentos, tritura las galletas hasta obtener una miga fina. Añadir la mantequilla y mezclar 

    2. Vierte la mezcla de galletas en los moldes de manera uniforme, aproximadamente una cucharada, y aplastar con una cuchara. 

    3. Hornea a 350 °F durante 5 minutos y deja enfriar durante 10 minutos antes de rellenar. 

    4. En un bowl mediano, bate el queso crema durante 1 minuto.  

    5. Añade el azúcar, la nata, el jugo de limón y Vainilla Molina y mezcla con la batidora. 

    6. En un bowl aparte, bate la nata para montar a alta velocidad hasta que se forme la nata montada. Unos 2-3 minutos. 

    7. Incorpora al bowl con la mezcla de queso crema. 

    8. Cubre las cortezas enfriadas con el relleno. 

    9. Refrigera durante 4 horas o hasta que estén firmes. 

    10. Decora con 1 cucharada de relleno de cereza. 

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