Encuentra el toque especial para cada una de tus recetas.
Receta

SANDWICHES DE LIMÓN AMARILLO Y ARÁNDANOS

SANDWICHES DE LIMÓN AMARILLO Y ARÁNDANOS
60 Min 60 Min
8 Porciones 8 Porciones
Nivel Fácil Nivel Fácil
Ingredientes

INGREDIENTES

    Sandwiches:

    1/2 taza de mantequilla ablandada  

    1/2 taza de azúcar  

    1 huevo a temperatura ambiente  

    Un chorrito de Vainilla Molina Clear 

    1 1/4 de taza de harina 

    1/2 cucharadita de polvo de hornear 

    1/4 de cucharadita de sal 

    1/4 de taza de suero de leche (¼ de leche + 3 gotitas de limón) 

    1 taza de arándanos frescos 

    2 cucharaditas de ralladura de limón amarillo 

     

    Relleno:   

    ¼ de taza de mantequilla ablandada  

    ¼ de taza de queso crema ablandado 

    1 cucharada de miel de maple 

    1 cucharadita de ralladura de limón amarillo

    Un chorrito de Vainilla Molina Clear 

    1/2 taza de azúcar glass

Procedimiento

PREPARACIÓN

    Para los sándwiches: 

    1. Precalienta el horno a 180 °C y forra una bandeja para hornear con papel encerado.  
    2. En un bowl, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.  
    3. Échale un chorrito de Vainilla Molina Clear. 
    4. Agrega el huevo e integra con una espátula. 
    5. Vierte la harina, el polvo para hornear y la sal, y revuelve. 
    6. Cuando todo esté bien integrado, añade el suero de leche y repite el proceso. 
    7. Añade los arándanos y la ralladura de limón y vuelve a integrar.  
    8. Lleva la masa al refrigerador por 30 minutos.  
    9. Forma bolitas con la masa y colócalas en la bandeja para hornear. 
    10. Hornea por 10 minutos o hasta que se vean ligeramente doradas. 
    11. Retira del horno y deja enfriar en las bandejas por 5 minutos. 
    12. Transfiere los sándwiches a una rejilla para que se enfríen por completo.  

     

    Para el relleno: 

    1. En un bowl grande, bate el queso crema hasta que esté suave. 
    2. Agrega azúcar glass, mantequilla, miel de maple y la ralladura de limón.  
    3. Échale un chorrito de Vainilla Molina Clear y revuelve. 
    4. Vierte el relleno en una manga pastelera, cubre una de las tapas y usa otra tapa para crear el sándwich.
    5. ¡Disfruta! 

     

Te recomendamos

Ponle el toque profesional a tus creaciones

Reto de repostería 1: Macarons franceses

Reto de repostería 1: Macarons franceses.

Leer mas