SOUFFLÉ DE FRESAS

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 180 °C / 350 °F
2. Lava y desinfecta las fresas y luego tritúralas hasta obtener un puré suave.  
3. Añade la cucharada de azúcar y un chorrito de Vainilla Molina. Reserva. 
4. En un bowl, bate las claras de huevo hasta que se formen picos. 
5. Vierte el puré de fresas a las claras de huevo y mezcla con movimientos envolventes. 
6. Divide la mezcla en los ramequines o moldes. 
7. Hornea por 25 minutos o hasta que los soufflés estén ligeramente dorados.  
8. Espolvorea con azúcar glass. 
9. Disfruta.