Encuentra el toque especial para cada una de tus recetas.
Receta

MANTECONCHAS

MANTECONCHAS
180 Min 180 Min
10 Porciones 10 Porciones
Nivel Medio Nivel Medio
Ingredientes

INGREDIENTES

    Para la masa: 

    4 1/8 tazas de harina  
    3 cucharaditas de levadura  

    1 pizca sal 

    ½ taza de azúcar  
    ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada 

    2 huevos grandes 

    Un chorrito de Vainilla Molina Clear 

    3⁄4 taza de leche entera 

     

    Para la cobertura: 

    1 1⁄4 taza de harina 
    3⁄4 taza de azúcar glass 
    1⁄2 taza + 2 cucharadas de manteca vegetal  

    Un chorrito de Vainilla Molina Clear 
    3 cucharadas de cocoa 
    Colorante alimentario en gel, 3 colores 

Procedimiento

PREPARACIÓN

    Para la masa: 

    1. Coloca la harina, la sal y la levadura en un bowl, cuidando que la sal y la levadora no hagan contacto.  

    1. Añade el azúcar, la mantequilla, los huevos y Vainilla Molina hasta obtener una masa grumosa. 

    1. Añadir poco a poco la leche y mezcla con la mano hasta formar una masa pegajosa. 

    1. Cubre con una toalla de cocina y deja reposar en un lugar cálido hasta que doble su t 

    Para la cobertura: 

    1. Tamizar la harina y el azúcar glass en un cuenco e incorporar la manteca y el extracto de vainilla hasta formar una pasta. 

    1. Amasar la pasta varias veces hasta que quede muy suave. 

    1. Dividir la pasta en 5 trozos iguales. 

    1. Deje un trozo liso y amase 2-3 cucharadas de cacao en polvo en otro para darle 

    1. sabor a chocolate. 

    1. Colorea los trozos restantes de rosa, amarillo y azul con el colorante alimentario en gel. 

    Momento hornear: 

    1. Coloca los capacillos en el molde. 

    1. Haz una bolita con la masa, colócale la cobertura y ponla en el capacillo dentro del molde. 

    1. Con un cuchillo corta líneas paralelas y curvas sobre la cobertura para crear el tradicional dibujo de la concha. 

    1. Hornea a 375 °F durante 15-20 minutos. 

    1. Enfría sobre una rejilla durante unos minutos antes de servirlas. 

Te recomendamos

Ponle el toque profesional a tus creaciones

Mi top 5 de ideas para un San Valentín Mágico

Mi top 5 de ideas para un San Valentín Mágico.

Leer mas