MANTECONCHAS

PREPARACIÓN

Para la masa: 

1. Coloca la harina, la sal y la levadura en un bowl, cuidando que la sal y la levadora no hagan contacto.  

2. Añade el azúcar, la mantequilla, los huevos y Vainilla Molina hasta obtener una masa grumosa. 

3. Añadir poco a poco la leche y mezcla con la mano hasta formar una masa pegajosa. 

4. Cubre con una toalla de cocina y deja reposar en un lugar cálido hasta que doble su t 

Para la cobertura: 

1. Tamizar la harina y el azúcar glass en un cuenco e incorporar la manteca y el extracto de vainilla hasta formar una pasta. 

2. Amasar la pasta varias veces hasta que quede muy suave. 

3. Dividir la pasta en 5 trozos iguales. 

4. Deje un trozo liso y amase 2-3 cucharadas de cacao en polvo en otro para darle 

5. sabor a chocolate. 

6. Colorea los trozos restantes de rosa, amarillo y azul con el colorante alimentario en gel. 

Momento hornear: 

1. Coloca los capacillos en el molde. 

2. Haz una bolita con la masa, colócale la cobertura y ponla en el capacillo dentro del molde. 

3. Con un cuchillo corta líneas paralelas y curvas sobre la cobertura para crear el tradicional dibujo de la concha. 

4. Hornea a 375 °F durante 15-20 minutos. 

5. Enfría sobre una rejilla durante unos minutos antes de servirlas.