SUPER FUDGE BROWNIES

Procedimiento

• Precalienta horno a 180º C y prepara el molde con papel encerado.
• Pica las 2 barras de chocolate negro y mezcla con: 1/4 de taza de cacao en polvo 1 cucharada de espresso en polvo 1 taza y 1/4 de mantequilla derretida
• Deja reposar SIN MEZCLAR todos los ingredientes por 2 minutos.
• Mezcla con un batidor en globo.
• En otro bowl combina 2 tazas de azúcar blanca, 1/2 taza de azúcar morena, un chorrito de Vainilla Molina y 2 cditas de sal.
• En otro bowl quiebra los 6 huevos para vertirlos más fácilmente. Comienza a batir la mezcla de azúcares y agrega los huevos 1 por uno.
• Bate por 10 minutos.
• Continúa batiendo y agrega la mezcla de chocolate que se hizo al inicio.
• Agrega 1 taza de harina y 1/2 taza de cacao.
• Mezcla con movimientos envolventes usando una espátula.
• Vierte en el molde y hornea por 20 minutos.
• Cuando pasen 20 minutos retirar del horno y azotarlo sobre una superficie.
• Meter de nuevo en el horno durante 25 minutos más.
• Saca, deja enfriar y decora con crema batida y frutos rojos