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Receta

GALLETAS DE CHOCOLATE Y CHISPAS DE MENTA

GALLETAS DE CHOCOLATE Y CHISPAS DE MENTA
50 Min 50 Min
10 Porciones 10 Porciones
Nivel Fácil Nivel Fácil
Ingredientes

Ingredientes

    2 barritas de mantequilla sin sal, ablandada  

    1 taza de azúcar  

    1 taza de azúcar morena  

    2 huevos a temperatura ambiente  

    Un chorrito de Vainilla Molina  

    2 1/2 tazas de harina para todo uso  

    3/4 de taza de cocoa   

    1 cucharadita de bicarbonato de sodio 

    1/2 cucharadita de sal  

    2 1/2 tazas de chips de menta y chocolate divididos

Procedimiento

Preparación

    1. En el bowl, bate la mantequilla y el azúcar a velocidad media-alta hasta obtener una consistencia homogénea.   

    2. Con la batidora en marcha, añade los huevos de uno en uno y, a continuación, el chorrito de Vainilla Molina.  

    3. Mezcla en un bowl la harina, coca, el bicarbonato y la sal, y agrega poco a poco la mezcla a la de los huevos.  

    4. Agrega 2 tazas de trocitos de menta y de chocolate y revuelve.  

    5. Refrigera la masa durante 30 minutos o hasta que sea fácil de manejar.  

    6. Precalienta el horno a 356 °F / 180 °C y forra dos bandejas para hornear las galletas con papel encerado y reserva.   

    7. Forma bolitas con la masa del tamaño de una nuez y colócalas separadas en a bandeja.   

    8. Hornea por 5 minutos y saca del horno; coloca el resto de la menta y las pepitas de chocolate encima de cada galleta.   

    9. Vuelve a hornear por 6 minutos más.   

    10. Cuando estén listas déjalas enfriar en una rejilla.  

    11. ¡Disfruta! 

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