CUPCAKES RELLENOS DE MERMELADA
45 Min
16 Porciones
Nivel Fácil
INGREDIENTES
1/2 taza de mantequilla sin sal
3/4 de tazas de azúcar granulada
2 huevos
1/2 taza de yogurt griego natural
3/4 taza de leche entera
1 1/2 tazas de harina
1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
1/4 de cucharadita de sal
Un chorrito de Vainilla Molina
Mermelada de zarzamora
PREPARACIÓN
1. Precalienta el horno a 180 °C / 356 °F
2. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede suave y esponjosa.
3. Incorpora los huevos y mezcla hasta que se incorporen bien.
4. Agrega la leche y el yogurt y continúa mezclando.
5. Agrega la harina, el bicarbonato, la levadura en polvo y la sal.
6. Continua mezclando hasta incorporar todos los ingredientes.
7. Échale un chorrito de Vainilla Molina.
8. Agrega un poco de arroz debajo de los capillos para que no se quemen las bases de los cupcakes.
9. Vierte la mezcla en los moldes 3/4 de su capacidad y hornea durante 20 minutos.
10. Enfría completamente los cupcakes.
11. Haz pequeños agujeros de 2 a 3 centímetros de profundidad en la parte superior de cada cupcake utilizando la punta de metal de una manga repostera.
12. Rellena con mermelada de zarzamora una duya y rellena los huecos.
13. Decora con betún de vainilla y moras frescas.
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