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Receta

ROLLO SUIZO DE NARANJA

ROLLO SUIZO DE NARANJA
60 Min 60 Min
7 Porciones 7 Porciones
Nivel Medio Nivel Medio
Ingredientes

Ingredientes

    Para el bizcocho: 

    4 huevos (separar las yemas y las claras) 

    2 oz de jugo de naranja  

    ¼ de taza de aceite vegetal 

    ¾ de taza de harina blanca 

    ½ taza de azúcar granulada (para la clara de huevo) 

    1 cucharada de jugo de limón 

    Un chorrito de Vainilla Molina Clear  

    Para el relleno: 

    ½ taza de queso mascarpone 

    ½ taza de crema para batir  

    3 cucharada de de azúcar granulada 

    Un chorrito de Vainilla Molina Clear 

    Para decorar: 

    ¼ taza de azúcar glass

Procedimiento

Preparación

    Bizcocho 

    1. En un bowl bate el jugo de naranja fresco, el aceite vegetal, la harina y las yemas de huevo. Reserva. 

    1. Precalienta el horno a 170° C / 338 °F. 

    1. En otro bowl bate las claras de huevos junto con el limón, azúcar y Vainilla Molina Clear, hasta que se monten las claras. 

    1. Agrega la mezcla de las yemas a las claras y mezcla con movimientos envolventes.  

    1. En una bandeja apta para el horno vierte la mezcla, alisa para que llegue a las orillas y hornea unos 20 min.  

    1. Saca y deja enfriar para enrollar. 

    Relleno 

    1. En un bowl bate los ingredientes para el relleno.  

    1. Cuando el bizcocho esté frío unta el relleno y extiende con una espátula.  

    1. Enrolla con cuidado y deja enfriar 45 min en el refrigerador. 

    1. Saca del refrigerador, corta los bordes del rollo y decora con azúcar glass.

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