ROLLO SUIZO DE NARANJA
60 Min
7 Porciones
Nivel Medio
Ingredientes
Para el bizcocho:
4 huevos (separar las yemas y las claras)
2 oz de jugo de naranja
¼ de taza de aceite vegetal
¾ de taza de harina blanca
½ taza de azúcar granulada (para la clara de huevo)
1 cucharada de jugo de limón
Un chorrito de Vainilla Molina Clear
Para el relleno:
½ taza de queso mascarpone
½ taza de crema para batir
3 cucharada de de azúcar granulada
Un chorrito de Vainilla Molina Clear
Para decorar:
¼ taza de azúcar glass
Preparación
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En un bowl bate el jugo de naranja fresco, el aceite vegetal, la harina y las yemas de huevo. Reserva.
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Precalienta el horno a 170° C / 338 °F.
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En otro bowl bate las claras de huevos junto con el limón, azúcar y Vainilla Molina Clear, hasta que se monten las claras.
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Agrega la mezcla de las yemas a las claras y mezcla con movimientos envolventes.
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En una bandeja apta para el horno vierte la mezcla, alisa para que llegue a las orillas y hornea unos 20 min.
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Saca y deja enfriar para enrollar.
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En un bowl bate los ingredientes para el relleno.
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Cuando el bizcocho esté frío unta el relleno y extiende con una espátula.
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Enrolla con cuidado y deja enfriar 45 min en el refrigerador.
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Saca del refrigerador, corta los bordes del rollo y decora con azúcar glass.
Bizcocho
Relleno
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