GALLETAS RED VELVET NAVIDEÑAS
150 Min
20 Porciones
Nivel Medio
INGREDIENTES
2 tazas de harina
1/4 de cucharada de cacao
1/4 de cucharadita de sal
1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 taza de azúcar glass
Colorante vegetal rojo
Un chorrito de Vainilla Molina Cristalina
1 cucharadita de jugo de limón
15 g de chocolate blanco
Sprinkles navideños para decorar
PREPARACIÓN
1. Bate en un bowl la mantequilla, el azúcar glass, el jugo de limón y 4 gotitas de colorante vegetal rojo.
2. Échale un chorrito de Vainilla Molina Cristalina y vuelve a mezclar.
3. Añade la harina, el cacao y la sal, revuelve hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Sobre un papel encerado, enrolla la masa hasta tenerla en forma de tronco.
5. Refrigera por 1 o 2 horas hasta que la masa esté firme.
6. Precalienta el horno a 180 °C y forra dos bandejas para hornear con papel encerado.
7. Corta en rodajas el tronco para hornear las galletas y colócalas en las bandejas.
8. Hornéalas durante 14 minutos.
9. Retíralas del horno y déjalas enfriar 5 minutos en la bandeja antes de pasarlas a una rejilla.
10. Vierte el chocolate blanco en un bowl y llévalo a derretir al microondas, hazlo en intervalos de 20 segundos.
11. Sumerge las mitades de cada galleta en el chocolate y pásalas a una bandeja con papel encerado.
12. Decora con sprinkles navideñas.
13. Refrigera por 15 minutos para que el chocolate se endurezca.
14. Sirve y disfruta.
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