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Receta

MERENGUES KETO

MERENGUES KETO
130 Min 130 Min
40 Porciones 40 Porciones
Nivel Medio Nivel Medio
Ingredientes

Ingredientes:

  • 4 claras de huevo grandes (a temperatura ambiente)
  • De 1 a 1/2 taza de stevia líquida (dependiendo de qué tan dulces se quieran)
  • Colorante alimentario en gel
  • Sprinkles de colores sin azúcar
  • Un chorrito de Vainilla Molina
Procedimiento

Procedimiento

  • Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y precalienta el horno a 110 °C / 230 °F.
  • Con una batidora eléctrica, bate las claras de huevo a velocidad media durante 2 minutos. Sube gradualmente la velocidad a alta.
  • Agrega el endulzante y el chorrito de Vainilla Molina
  • Cuando la mezcla forme picos firmes, separa en bowls para darle color.
  • Agrega una pequeña cantidad de colorante en gel comestible y mezcla bien para integrar el color.
  • Con ayuda de una manga pastelera, coloca una porción de merengue en la bandeja.
  • Agrega sprinkles y hornea por 15 minutos.
  • Baja la temperatura del horno a 90 °C / 200 °F y hornea por 45 minutos más.
  • Apaga el horno y deja los merengues una hora dentro del horno para que se sequen.
  • Retira y guarda en un refractario.

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