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Receta

CHURRO BITES

CHURRO BITES
80 Min 80 Min
12 Porciones 12 Porciones
Nivel Medio Nivel Medio
Ingredientes

Ingredientes para churro bites

  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza de agua
  • 3 cucharadas de mantequilla en cuadritos
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1/4 cucharada de sal
  • Un chorrito de Vainilla Molina
  • 1 taza de harina
  • Aceite vegetal para freir
  • Duya 1M Wilton / 828 Ateco

Ingredientes para el recubrimiento de azúcar de canela

  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de canela
Procedimiento

Procedimiento

  • Calienta 4 cm de aceite en una olla de fondo grueso a 360 ° F / 180 ° C.
  • En una cacerola combina la leche, el agua, la mantequilla, 2 cucharaditas de azúcar, la sal y deje hervir. Una vez que hierva, retirar del fuego e inmediatamente agregar un chorrito de Vainilla Molina y la harina.
  • Revuelve la mezcla con una espátula, alisa los grumos e incorpora completamente.
  • Transfiere a una manga pastelera, con una punta de estrella abierta y cuidadosamente vierte la masa. Corta cada churro bite con unas tijeras limpias.
  • Deja que los churros se frían hasta que estén dorados, retira con un colador de metal y escurre en un plato con varias capas servilletas de papel.
  • En un tazón pequeño, mezcla 1/2 taza de azúcar granulada y canela.
  • Empaniza los churros tibios y escurridos en la mezcla de azúcar para cubrirlos uniformemente.

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