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Receta

SÁNDWICH DE PUERQUITO CON HELADO DE VAINILLA

SÁNDWICH DE PUERQUITO CON HELADO DE VAINILLA
70 Min 70 Min
8 Porciones 8 Porciones
Nivel Fácil Nivel Fácil
Ingredientes

Ingredientes

        · 5 tazas de harina

    · 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

    · 1 1/2 cucharaditas de canela molida

    · 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada

    · 1 taza de azúcar morena

    · 2 huevos grandes

    · 3/4 taza de melaza

    · 1/4 de taza de leche

    · Un chorrito de Vainilla Molina

    · 1 cucharadita de agua

    · 1 taza de harina

    · Cortador de galletas de puerquito

    · Helado de vainilla

Procedimiento

Preparación

      1. Precalienta el horno a 350 °F / 177 °C. Forra dos bandejas para hornear con papel encerado y reserva.

    2. En un bowl mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la canela.

    3. Agrega la mantequilla, el azúcar morena, 1 huevo, melaza y bate hasta integrar todo. Agrega el chorrito de Vainilla Molina y mezcla de nuevo.

    4. Añade a la mezcla los ingredientes secos hasta que esté bien combinado. Agrega la leche y vuelve a mezclar con una espátula.

    5. Divide la masa por la mitad, con las manos ligeramente enharinadas forma discos, coloca cada uno entre dos pedazos de papel pergamino y refrigera durante al menos 30 minutos.

    6. Transfiere la masa a una superficie plana y con un rodillo extiende hasta tener un grosor de alrededor de 1/4 de pulgada. Sumerge ligeramente el cortador de galletas en harina, corta y sepáralos con 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear.

    7. En un tazón pequeño mezcla una pieza de huevo con agua para tener un barniz de huevo y pincela tus puerquitos.

    8. Hornea de 10 a 12 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

     

    9. Monta así: Toma un cerdito, coloca helado de vainilla y cubre con otro cerdito. ¡Disfruta de tus sándwiches de helado de puerquito!

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