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Receta

PAN FRANCÉS CON CALABAZA

PAN FRANCÉS CON CALABAZA
45 Min 45 Min
6 Porciones 6 Porciones
Nivel Fácil Nivel Fácil
Ingredientes

INGREDIENTES

    Para la mezcla de huevo:  

    4 huevos grandes, batidos 

    3/4 taza de leche 

    1/2 taza de puré de calabaza 

    Un chorrito de Vainilla Molina  

    1/2 cucharadita de especias de calabaza (pumpkin spice) 

    Una pizca de sal 

    1 pan brioche, cortado en rebanadas de 2.5 cm de grosor 

    3 cucharadas de mantequilla sin sal, divididas 

        

    Para la mantequilla calabaza: 

    4 cucharadas de mantequilla sin sal, ligeramente ablandada 

    2 cucharadas de puré de calabaza 

    2 cucharadas de miel de maple 

    1/4 cucharadita de pumpkin spice  

    Una pizca sal 

    Un chorrito de Vainilla Molina 

     

      

    Toppings: 

    Miel de maple 

    Azúcar glass

    Mantequilla calabaza 

Procedimiento

PREPARACIÓN

    Para la mezcla de remojo: 

    1. En un plato hondo bate los huevos con la leche, el puré de calabaza, la Vainilla Molina, pumpkin spice y la sal.  

    1. Coloca las rebanadas de pan en la mezcla y deja remojar unos 5 segundos por cada lado.  

    1. En una sartén antiadherente grande a fuego medio-bajo, derrite 1 cucharada de mantequilla.  

    1. Cocina cada rebanada de pan hasta que esté dorada, de 3 a 4 minutos por cada lado aproximadamente.  

    1. Repite la operación para cocinar todas las rebanadas. 

      

    Para la mantequilla de calabaza: 

    1. En un bowl mediano, bate la mantequilla con el puré calabaza, la miel de maple, el pumpkin spice, Vainilla Molina y la sal hasta que quede ligera y esponjosa. 

    1. Coloca la mantequilla en un recipiente y deja enfriar. 

     

    Sirve así: 

    1. Coloca tus rebanadas de pan francés, decora con un poco azúcar glass, mantequilla de calabaza y miel de maple.  

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