PAN FRANCÉS CON CALABAZA
45 Min
6 Porciones
Nivel Fácil
INGREDIENTES
Para la mezcla de huevo:
4 huevos grandes, batidos
3/4 taza de leche
1/2 taza de puré de calabaza
Un chorrito de Vainilla Molina
1/2 cucharadita de especias de calabaza (pumpkin spice)
Una pizca de sal
1 pan brioche, cortado en rebanadas de 2.5 cm de grosor
3 cucharadas de mantequilla sin sal, divididas
Para la mantequilla calabaza:
4 cucharadas de mantequilla sin sal, ligeramente ablandada
2 cucharadas de puré de calabaza
2 cucharadas de miel de maple
1/4 cucharadita de pumpkin spice
Una pizca sal
Un chorrito de Vainilla Molina
Toppings:
Miel de maple
Azúcar glass
Mantequilla calabaza
PREPARACIÓN
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En un plato hondo bate los huevos con la leche, el puré de calabaza, la Vainilla Molina, pumpkin spice y la sal.
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Coloca las rebanadas de pan en la mezcla y deja remojar unos 5 segundos por cada lado.
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En una sartén antiadherente grande a fuego medio-bajo, derrite 1 cucharada de mantequilla.
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Cocina cada rebanada de pan hasta que esté dorada, de 3 a 4 minutos por cada lado aproximadamente.
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Repite la operación para cocinar todas las rebanadas.
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En un bowl mediano, bate la mantequilla con el puré calabaza, la miel de maple, el pumpkin spice, Vainilla Molina y la sal hasta que quede ligera y esponjosa.
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Coloca la mantequilla en un recipiente y deja enfriar.
Para la mezcla de remojo:
Para la mantequilla de calabaza:
Sirve así:
1. Coloca tus rebanadas de pan francés, decora con un poco azúcar glass, mantequilla de calabaza y miel de maple.
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