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Receta

BERRY POCKET

BERRY POCKET
60 Min 60 Min
5 Porciones 5 Porciones
Nivel Fácil Nivel Fácil
Ingredientes

Ingredientes

    Para las crepas 

    2 piezas de huevo 

    35 g de azúcar 

    12 ml de aceite vegetal 

    190 ml de leche 

    60 g de harina de repostería 

    Colorante alimentario lila o color lavanda 

    Extracto Natural de Vainilla Molina 

     

    Relleno: 

    500 g de crema para batir vegetal 

    150 g de Azúcar Glass Postrelicioso 

    Cubos de fresa 

    5 piezas de waffles pequeños 

     

    Cobertura: 

    200 g de fresas 

    200 g de zarzamoras 

    200 g de Azúcar Glass Postrelicioso

Procedimiento

Preparación

    1. Licúa las piezas de huevo, el azúcar, el aceite vegetal, la leche, la harina, el colorante alimentario lila y un chorrito de Extracto Natural de Vainilla Molina hasta tener todo perfectamente integrado. 

    1. En una sartén caliente, vierte una taza de masa para crepas y mueve suavemente la sartén para que se distribuya uniformemente.  

    1. Mantén el fuego bajo y deja cocinar durante aproximadamente 1 minuto o hasta que puedas despegar fácilmente la crepa de los bordes con la ayuda de una espátula. Repite estos pasos hasta que uses toda la masa.  

    1. Deja enfriar las crepas en una rejilla.  

    1. Bate la crema batida vegetal y el azúcar hasta que se formen picos firmes. Cuando tengas la consistencia deseada, refrigérala para mantenerla fresca.  

    1. Coloca la crepa en el plato y agrega un poco de crema batida en el centro, coloca encima un waffle y cúbrelo con crema batida, agrega las fresas picadas y cubre con más crema batida. Forma un saco suelto y átalo con cuerda de papel.  

    1. Añade fresas y zarzamoras.  

    1. Espolvorea con Azúcar Glass Postrelicioso. 

    1. Sirve y disfruta.

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