BERRY POCKET

60 Min

5 Porciones

Nivel Fácil

Ingredientes

For the crepes:

2 eggs

1/3 cup sugar

1 tbsp vegetable oil

¾ cup milk

½ cup pastry flour

Lilac or lavender food coloring

A big splash of Vainilla Molina

For the filling:

2 cups whipping cream

1 1/4 powdered sugar

Cubed strawberries

5 small waffles

Toppings:

1 cup strawberries

1 cup blackberries

1 2/3 cups powdered sugar

Preparación

Licúa las piezas de huevo, el azúcar, el aceite vegetal, la leche, la harina, el colorante alimentario lila y un chorrito de Extracto Natural de Vainilla Molina hasta tener todo perfectamente integrado.

En una sartén caliente, vierte una taza de masa para crepas y mueve suavemente la sartén para que se distribuya uniformemente.

Mantén el fuego bajo y deja cocinar durante aproximadamente 1 minuto o hasta que puedas despegar fácilmente la crepa de los bordes con la ayuda de una espátula. Repite estos pasos hasta que uses toda la masa.

Deja enfriar las crepas en una rejilla.

Bate la crema batida vegetal y el azúcar hasta que se formen picos firmes. Cuando tengas la consistencia deseada, refrigérala para mantenerla fresca.

Coloca la crepa en el plato y agrega un poco de crema batida en el centro, coloca encima un waffle y cúbrelo con crema batida, agrega las fresas picadas y cubre con más crema batida. Forma un saco suelto y átalo con cuerda de papel.