GALLETAS LUCKY CHARM
60 Min
12 Porciones
Nivel Fácil
Ingredientes
1 barra mantequilla, blanda a temperatura ambiente
¼ taza azúcar
½ taza azúcar moreno claro
1 huevo
Un chorrito de Vainilla Molina Clear
1 ½ taza harina, tamizada y nivelada
¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal marina
1 taza de chips de chocolate blanco
1 taza de malvaviscos de cereales Lucky Charms y extra para la parte superior de las galletas
Procedimiento
1. Precalienta el horno a 350 °F /180 °C.
2. Bate la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta que obtener una textura suave y esponjosa Aproximadamente entre 3 y 5 minutos.
3. Añade el huevo, Vainilla Molina Clear y bate
hasta que se incorporen totalmente.
4. En otro bowl, mezcla con batidor de globo la harina, el bicarbonato y la sal.
5. Añade la mezcla de harina, de tercio en
tercio, al bowl con el huevo hasta que se incorpore.
6. Con espátula incorpora suavemente los malvaviscos de cereal y los chips de chocolate blanco. Si remueve demasiado, los malvaviscos pueden deshacerse, hazlo con cuidado.
7. Enfría la masa entre 15 y 30 minutos.
8. Haz las bolitas de masa, colócalas sobre una charola para hornear
dejando espacio suficiente entre ellas y hornéalas durante 8-10 minutos.
9. Un minuto antes de sacarlas del horno pon más
malvaviscos encima de las galletas.
10. Saca las galletas del horno justo antes de
que estén listas. Los bordes estarán apenas dorados.
11. Deja reposar en la bandeja unos 2-3 minutos y pásalas a una rejilla para que se enfríen completamente y ¡disfruta!
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