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Receta

PAY DE MANZANA

PAY DE MANZANA
60 Min 60 Min
4 Porciones 4 Porciones
Nivel Fácil Nivel Fácil
Ingredientes

Ingredientes

    200 g de masa para pay casero previamente hecha

    1 cucharadita de fécula de maíz

    1 cucharada de agua tibia

    6 manzanas grandes, perfectamente redondas y firmes

    1 cucharadita de canela molida

    1/2 taza de azúcar refinada

    Un chorrito de Vainilla Molina Clear

    Una pieza de huevo grande

    1 cucharadita de leche

Procedimiento

Preparación

    1. En una cacerola pequeña, mezcla la fécula de maíz y el agua tibia hasta que esté suave y cremosa. Reserva la mezcla.

    2. Pela y rebana dos manzanas en cuadros grandes.

    3. Cocina en una cacerola a fuego medio los trozos de manzana, la mezcla de fécula de maíz, canela y azúcar.

    4. Revuelve durante 5 minutos, baja el fuego y deja hervir durante 5 minutos más.

    5. Retira del fuego y échale un chorrito de Vainilla Molina Clear, revuelve y deja enfriar.

    6. Corta la superficie de las 4 manzanas restantes y con una cuchara retira el corazón.

    7. Rellénalas con la mezcla anterior y reserva.

    8. En una superficie de trabajo enharinada, extiende la masa de pay, aplana y corta 24 tiras que puedan cubrir las manzanas y refrigéralas.

    9. Coloca 6 tiras de masa de pay sobre cada manzana y acomódalas en un molde para hornear.

    10.Precalienta el horno a 191 °C / 375 °F.

    11. En un recipiente pequeño, bate el huevo y la leche juntos. Pincelea suavemente la parte superior de cada manzana con el glaseado de huevo y espolvorea un poco de canela encima del glaseado antes de hornear.

    12. Hornea las manzanas durante 18 minutos o hasta que la masa esté dorada y el relleno esté burbujeante.

    13. Deja enfriar a temperatura ambiente por 10 minutos.

    14. Sirve y disfruta.

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