Alternativas a la calabaza para tus postres de otoño

Ayote mantequilla  

Pariente de la calabaza, el ayote mantequilla es muy versátil y la puedes disfrutar asada, hervirla o comerla cruda. Tiene un sabor ligeramente dulce, como a nuez, similar al del camote.   

Puedes utilizarla en tartas, pudding, pasteles y galletas.     

1 taza de puré de calabaza = 1 taza de ayote 

Zanahorias      

Disponibles todo el año y y más económicas que las calabazas. 

También tienen un sabor terroso y dulce y se pueden utilizar en tartas, magdalenas, galletas, purés y rellenos de repostería.   

1 taza de puré de calabaza = 1 taza de puré de zanahoria    

Calabacines    

También conocidas como calabacitas, los calabacines son diferentes en textura, sabor y color, pero tan versátiles como la calabaza.   

Simplemente haz puré el calabacín y utilízalo en lugar del puré de calabaza en tu receta. También lo puedes rallar para incorporar textura a magdalenas y hot cakes.   

1 taza de puré de calabaza = 1 taza de puré de calabacín   

Puré de manzana   

Ten en cuenta que este sustituto es muy dulce, así que ten cuidado con la proporción de azúcar. Perfecto para pasteles, magdalenas y galletas.   

1 taza de puré de calabaza = 1 taza de puré de manzana   

Plátanos      

Añadirán dulzor y cremosidad a tus recetas. Sólo tienes que asegurarte de utilizar plátanos maduros para que se hagan puré fácilmente.    

Utilízalos en recetas de pan, tartas, hot cakes, flanes, pasteles, blondies, etc.       

1 taza de puré de calabaza = 3 plátanos triturados 

Ahora ya sabes que puedes hacer muchas recetas diferentes sin calabaza y mantener un gran sabor.   

Tortilla cups con manzana y canela. Fáciles de hacer y ¡muy deliciosas!  

Para el postre de Día de Gracias  

Pan Francés de plátano horneado. Para el desayuno ideal