TARTA DE TRUFA DE CHOCOLATE (SIN HORNO)

20 Min

1 Porción

Nivel Medio

Ingredientes

Para la base:

· 20 galletas de chocolate

· 1/4 de taza de mantequilla sin sal, derretida

Para el relleno de la tarta:

· 8 oz de chocolate oscuro

· 1/4 de taza de azúcar glass

· 3/4 de taza de crema espesa

· 3 cucharadas de mantequilla sin sal

· 1/4 cucharadita de sal

· Un chorrito de Vainilla Molina

· Frambuesas o fresas frescas para decorar

· Cacao en polvo para espolvorear

Preparación

Para la corteza:

1. Tritura las galletas de un procesador de alimentos o en la licuadora hasta que tengas morusas finas.

2. Mezcla con mantequilla derretida.

3. Presiona firmemente la mezcla hacia el fondo y hacia los extremos de un molde para tartas con fondo extraíble.

4. Enfría la corteza en el congelador durante 15 minutos mientras preparas el relleno.

Para el relleno de la tarta:

1. Corta el chocolate oscuro en trozos pequeños y colócalos en un bowl.

2. En una sartén pequeña a fuego medio, calienta la crema espesa y viértela sobre el chocolate troceado. Déjalo reposar durante 1 minuto, luego revuelve para combinar hasta que suavice.

3. Agrega la mantequilla, azúcar glass, la sal y el chorrito de Vainilla Molina Blend y mezcla hasta que se integren todos los ingredientes.

4. Vierte el relleno en la base preparada. Alisa el ganache con una espátula.

5. Deja que la tarta se enfríe en el refrigerador durante 2-4 horas hasta que se asiente. Retira del refrigerador 20 minutos antes de servir. Espolvorea con cacao en polvo y cubre con la fruta. ¡Ahora a disfrutar!