Reto de repostería de Agosto: Cheesecake vasco

Así es como se hace: 

1. Precalienta el horno a 400 °F / 200 °C.  

2. Engrasa un molde de 9 pulgadas (22.86 cm) y cúbrelo con papel encerado, dejando varios centímetros colgando por los extremos para poder retirarlo fácilmente.  

3. En un bowl, bate el queso crema, los huevos, el azúcar glass, la crema y el chorrito de Vainilla Molina.  

4. Vierte en el molde preparado y golpea suavemente para eliminar las burbujas de aire.   

5. Hornea durante 50 minutos, hasta que la parte superior esté dorada, se vea ligeramente quemada y el centro se mueva. 

6. Deja enfriar completamente antes de servir. 

  

Y ¡listo! Tu tarta de queso vasca y tu desafío de repostería de agosto se han completado.  

  

Echa un vistazo a estos consejos extra:  

• El pastel de queso vasco se disfruta mejor a temperatura ambiente.  

• No estará 100% cuajado y temblará.  

• Se endurece más a medida que se enfría.  

• Si quieres mini pasteles de queso vasco, utiliza moldes para cupcakes.  

• Guárdalo siempre en el refrigerador, tapado, hasta 1 semana.   

• Congela rebanadas en un recipiente hasta 6 meses.