GELATINA DE CAJETA

pastel coreano
240 Min 240 Min
1 Porciones 1 Porciones
Nivel Medio Nivel Medio
Ingredientes

Ingredientes para la gelatina de queso

  • 1 barra de queso crema (190 g)
  • 1 taza de leche condensada
  • 1/2 taza de leche evaporada
  • 1/2 taza de leche
  • Un chorrito de Vainilla Molina
  • 2 sobres de grenetina (7 g c/u) (hidratada y fundida)

Ingredientes para la gelatina de cajeta

  • 2 tazas de cajeta
  • 1 litro de leche
  • 3 sobres de grenetina (7 g c/u)
  • 3⁄4 de taza de nueces picadas (opcional)
Procedimiento

Procedimientos para la gelatina de queso

  • Licúa todos los ingredientes para la gelatina de queso.
  • Barniza con un poco de aceite un molde de rosca para gelatina.
  • Vierte la mezcla de la gelatina de queso y refrigera hasta que cuaje.

Procedimientos para la gelatina de cajeta

  • Calienta la leche con la cajeta, cuando suelte el hervor retira del fuego y enfría.
  • Vierte la grenetina y mezcla.
  • Separa del molde la gelatina de queso.
  • Vierte por las orillas la mezcla de la gelatina de cajeta moviendo ligeramente la gelatina de queso.
  • Refrigera por 4 horas o hasta que cuaje.
  • Sirve y decora con cajeta y nueces troceadas