Top 5 de postres para otoño 2023

Por eso, nos estamos preparando para las tendencias de repostería de otoño de 2023,, ¡y hemos encontrado los 5 postres que estarán en todas las reuniones y tiendas de repostería!  

Entre ellos hay pasteles, galletas, postres veganos y dulces de los que la gente no parará de hablar. ¡Vamos a verlos!  

1. Postres con ingredientes a base de plantas 

Todo el mundo se merece un postre, ¿cierto? Por eso, innovar con postres de origen 100% vegetal da a la repostería la oportunidad de complacer a más gente.   

Este tipo de postres se elaboran con ingredientes fáciles de conseguir, que también pueden convertirse en creaciones indulgentes y deliciosas.   

Algunos ejemplos son:  

- Galletas de avena con crema de cacahuate sin gluten  

- Magdalenas de calabaza con semillas de chía  

- Trufas de chocolate oscuro 

- Galletas de chocolate con almendras y coco  

2. Tablas de postres  

Las bandejas de dulces o tablas de postres reúnen una deliciosa variedad de pequeños dulces, desde caramelos a frutas cubiertas de chocolate, pasando por mini cupcakes y mucho más, para que puedas probar un poco de todo. Suena divertido, ¿verdad?   

El diseño de tu bandeja también es importante, ya que tiene que tener un aspecto atractivo y armonioso para que todo el mundo pueda apreciar cada postre.   

Son muy populares en celebraciones como baby showers, cumpleaños y bodas.  

Asegúrate de incorporar postrecitos visualmente atractivos como:   

- Mini alfajores   

- Pretzels cubiertos de chocolate oscuro 

- Cuadraditos de dulce de leche   

- Barquillos de avellana   

- Dip de caramelo   

- Trufas  

Recuerda que tienen que ser en tamaño miniatura o individual.  

3. Postres picositos 

Algunas personas pueden pensar que especias como la pimienta negra no deben estar en postres, pero lo cierto es que especias como la pimienta pueden ser un añadido maravilloso a mermeladas y conservas, así como a salsas para postres y galletas, dándoles un punch de sabor extra. 

Experimenta con anís, chipotle, cúrcuma y romero y lleva tu experiencia repostera a un nuevo nivel, haciendo que tus creaciones sean únicas y diferentes a las demás.    

4. Dulce nostalgia  

¡Algunos sabores se quedan para siempre! Postres sencillos como pasteles, brownies y galletas con sabores familiares como s'mores, crema de cacahuate y mermelada de fresa, cookies and cream y vainilla (por supuesto) son los favoritos de muchos. 

Aquí puedes encontrar inspiración: 

Brownies cósmicos de crema de cacahuate  

Arroz inflado con sabor a smore's  

Pop tarts de cookies & cream 

Sandwichitos de avena con relleno cremoso de vainilla  

5. Postres con teína y cafeína  

Has oído hablar del pastel de café, ¿verdad? Pues imagínate probar uno con sabor café con leche, cupcakes de matcha o galletas de chai. Hay una amplia selección de infusiones para añadir a tus recetas de postres, dándoles un sabor distinto y exótico, ayudando a tu creatividad y ofreciendo creaciones mejoradas.  

Esperamos que esta recopilación de tendencias de repostería para otoño 2023 te ayude a mejorar tus habilidades reposteras, a aprender más sobre ingredientes inusuales en los postres y a innovar en tus creaciones. Recuerda añadir siempre un chorrito de Vainilla Molina a tus postres para hacerlos aún más sabrosos.