Guía paso a paso para un bake sale de primavera

A pesar de lo sencillo que pueda parecer, hay numerosos errores que pueden arruinar una venta que, de otro modo, sería agradable y exitosa.  

1.   Elige una fecha y un lugar transitado 

Para organizar tu venta de postres, pregunta en establecimientos cercanos con mucho tránsito de personas, como supermercados, ferreterías y centros comunitarios.  

Otros lugares como colegios o iglesias también pueden funcionar.  

Elige una fecha concreta que te venga bien a ti y a los voluntarios, pero ten en cuenta también cuándo estarán disponibles los miembros de tu comunidad, como los fines de semana.   

2.  Coordina los postres y los suministros 

Si colaboras con otros reposteros, organiza una hoja de inscripción o envía un correo electrónico para controlar quién traerá cada cosa.   

Esto también funciona para los suministros, como servilletas, cajas de regalo, bolsas de basura, envoltorios de plástico, bolsas de papel, toallas de papel y desinfectante de manos.   

3.   Consigue voluntarios 

Necesitarás personas que te ayuden a hornear, hacer publicidad, preparar la venta, procesar los pagos y ayudar con la limpieza. Habla con familiares y miembros de la iglesia que consideres que serán un activo para tu venta de postres.  

4.   Anúnciate 

Prueba un canal de comunicación de bajo costo, como las redes sociales. Publica videos en los que muestres lo que vas a hornear e invita a la gente a la venta de postres, especificando el lugar, la hora, los métodos de pago, etc.   

También puedes imprimir unos cuantos folletos y carteles para colocarlos por tu barrio en cafeterías, supermercados, bibliotecas y tiendas de conveniencia.   

5.   Fija correctamente los precios

Quieres vender todos tus productos horneados, pero también ganar dinero. Por lo tanto, fija tus precios de forma asequible, aumentando 25 centavos para que el cambio también sea fácil.   

Si es necesario, reduce los precios al final de la venta para mover todo tu inventario.   

6. ¡A hornear!   

Hornea siempre con anticipación. Las galletas, los brownies y las magdalenas son los postres que mejor se venden y son fáciles de comer en el momento. Prueba con otros postres del tamaño de un bocado, como mini magdalenas, trufas y tartas individuales.   

Estas opciones son más fáciles de empaquetar y vender por unidades que los pays y pasteles enteros.  

Como norma general, prepara de 15 a 30 unidades de cada tipo de postre.    

7.   Ten en cuenta las alergias u otras restricciones dietéticas

Ofrece uno o dos postres veganos o aptos para alérgicos para garantizar que todo el mundo pueda comprar un postrecito.    

8.   Ofrece distintos métodos de pago 

Lo mejor es disponer de pagos por transferencia, en efectivo y con tarjeta. Pero si decides aceptar sólo efectivo, ten a la mano una caja de seguridad con cambio. 

Si aceptarás solo pago con tarjeta, debes portar con un utensilio para pasar el plástico.   

Piensa en estos detalles con anticipación para facilitar el pago a tus clientes.