MOUSSE DE MANDARINA
210 Min
12 Porciones
Nivel Fácil
Ingredientes
6 mandarinas
(usaremos las cáscaras como moldes)
500 ml de crema para batir
5 cucharadas de leche condensada
Ralladura de 2 mandarinas
1 taza de jugo de mandarina (recién exprimido)
Un chorrito de Vainilla Molina
Ralladura extra y hojas de menta (opcional, para decorar)
Preparación
1. Corta las mandarinas por la mitad, exprime el jugo y reserva 1 taza para la receta.
2. Usa una cuchara para retirar con cuidado la pulpa restante sin romper la cáscara.
3. Coloca las mitades en un molde para muffins para que se mantengan firmes y refrigera mientras preparas la mezcla.
4. Cuece en una cacerola a fuego medio la crema para batir, la leche condensada y la ralladura moviendo constantemente hasta que empiece a hervir.
5. Mantén a hervor bajo durante 9–10 minutos, sin dejar de mover.
6. Retira del fuego e incorpora el jugo de mandarina y échale un chorrito de Vainilla Molina, continúa batiendo. La mezcla comenzará a espesar ligeramente.
7. Cuela la preparación para una textura más fina.
8. Vierte la mezcla en las cáscaras preparadas y refrigera mínimo 3 horas o hasta que esté completamente firme.
09. Decora con ralladura fresca y hojas de menta antes de servir.
10. ¡Disfruta!
Te recomendamos
Ponle el toque profesional a tus creaciones
