3 deliciosas recetas de repostería para el verano
No podemos negar que el verano es la época perfecta para comenzar nuevas actividades. Así que, nos pusimos a la tarea de recopilar nuestro top 3 de recetas de repostería para el verano. ¿Nos acompañas a conocerlas? Todas usan ingredientes frescos de temporada, se hacen con pasos sencillos y llevan un chorrito de la vainilla #1 en México, Vainilla Molina, para lograr ese sabor que tanto nos encanta. ¡Vamos a verlas!
RECETA 1: Muffins cítricos
El jugo de limón y de naranja son esenciales para conseguir el muffin cítrico perfecto. Aquí te compartimos nuestra receta favorita para prepararlos.
12 muffins
Tiempo 40 minutos
Ingredientes:
3/4 de taza de mantequilla
1 taza de azúcar
3 huevos
1 cucharada de ralladura de un limón
1 cucharada de una naranja
3/4 de taza de jugo de naranja
El jugo de 1 limón
2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 pizca de sal
2 cucharadas de fécula de maíz
Un chorrito de Vainilla Molina
2 tazas de azúcar glass, para decorar
Cáscara de naranja en tiras delgadas, para decorar
Pasos:
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Comienza precalentando el horno a 180 ºC / 356 ºF.
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Bate la mantequilla con el azúcar, para acremarla y agrega los huevos uno a uno, después las ralladuras, un chorrito de Vainilla Molina y el jugo de naranja.
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En otro tazón cierne la harina, polvo para hornear, sal y fécula de maíz.
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Agrégalos poco a poco a la mezcla de mantequilla, sin dejar de batir, hasta tener una pasta integrada.
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Vacía en moldes para muffins preparado con capacillos.
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Hornea por 30 minutos o hasta que al introducir un palillo salga seco y limpio.
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Retira la charola y déjalos enfriar a temperatura ambiente.
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Mezcla el azúcar glass con el jugo de limón para hacer el frosting.
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Cubre los muffins con esta mezcla y decora con las tiritas de naranja.
RECETA 2: Tarta de moras glaseadas
10 porciones
2 horas 30 min
Ingredientes para la base:
1 bolsa de galletas Marías
1/3 taza de mantequilla, derretida
1 cucharadita de canela
Un chorrito de Vainilla Molina
Ingredientes para el relleno:
1 paquete grande de queso crema, suavizado a la temperatura ambiente
½ taza de azúcar
2 cucharadas de jugo de limón
1 taza de crema para batir
Un chorrito de Vainilla Molina
1 taza de zarzamoras frescas
1 taza de blueberries frescos
1 taza de frambuesas frescas
¼ de taza de mermelada de fresa
1 cucharada de jugo de naranja
Pasos:
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Precalienta el horno a 180 °C / 356 °F.
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Tritura las galletas en la licuadora, hasta tener un polvo fino.
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En un tazón grande, mezcla las galletas trituradas, la mantequilla derretida, canela, y un chorrito de Vainilla Molina, hasta obtener una textura parecida a la de arena mojada.
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Coloca esta mezcla en el molde para pay, presionando el fondo y los lados para crear tu base.
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Hornea 10 minutos, hasta que quede doradita, retira del horno y deja enfriar completamente.
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En otro tazón, bate el queso crema, azúcar, jugo de limón y un chorrito de Vainilla Molina. Agrega la crema para batir y mezcla todo muy bien.
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Extiende esta mezcla sobre la base enfriada y refrigera por 2 horas.
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En un pequeño tazón, calienta en el microondas la mermelada por 20 segundos.
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Agrégale el jugo de naranja y mezcla con un tenedor.
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Coloca las moras frescas sobre toda la superficie de la tarta y con una brocha glasea las moras con la mezcla de mermelada y jugo de naranja.
RECETA 3: Barritas de limón sin hornear
¿Por qué nos encantan? Incluso fuera de temporada, el limón es una de las mejores frutas para añadir a la repostería. Aporta un sabor veraniego y fresco a cualquier receta.
12 barras
4 horas
Ingredientes para la corteza:
2 tazas de galletas Marías molidas
Una pizca de sal
¼ de taza de azúcar morena
6 cucharadas de mantequilla derretida
Un chorrito de Vainilla Molina
Ingredientes para el relleno:
1 paquete de queso crema, a temperatura ambiente
1 lata de leche condensada
½ taza de jugo de limón
1 taza de crema batida
Rodajas de limón, para adornar
Pasos:
1. Mezcla las galletas molidas, la sal, el azúcar morena, la mantequilla derretida y el chorrito de Vainilla Molina.
2. Presiona sobre un molde para hornear de 9 x13 pulgadas. Refrigera mientras se prepara el relleno.
3. En un tazón grande, bate el queso crema, la leche condensada, el jugo de limón, la ralladura de limón y el chorrito de Vainilla Molina hasta que esté suave.
4. En otro tazón, bate la crema para batir hasta obtener picos firmes.
5. Incorpora suavemente a la mezcla de queso crema en 2 partes, mezclando hasta que esté bien combinado.
6. Extiende uniformemente sobre la corteza de galletas enfriada.
7. Coloca en el refrigerador durante 4 horas o toda la noche.
8. Cubrir con rodajas de limón, corta en cuadrados y ¡a disfrutar!
Ahora ya conoces nuestras 3 recetas favoritas para el verano. Te invitamos a que las prepares en casita y las compartas con ¡toda tu familia!
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