2 postres que no pueden faltar en el Día de Acción de Gracias

Acción de Gracias se celebra todos los años el cuarto jueves de noviembre. Es un momento estupendo para reunirse con la familia y los amigos, comer comida deliciosa y simplemente compartir la gratitud que se siente por todas las cosas buenas que se tienen.

Es una de las festividades más importantes en Estados Unidos, en la cual las familias se reúnen para cenar y disfrutar un gran momento juntos, así que te compartimos 2 recetas de postres tradicionales para este Día de Gracias, acompáñanos a continuar leyendo. 

El primer postre que te presentamos es el famoso pay de calabaza

Esta deliciosa tarta conocida como pumpkin pie es un postre imprescindible en las fiestas de Acción de Gracias. 

Muchas personas creen que su origen es americano, pero realmente procede del lejano Oriente, siendo su creador Pam Kim, un trabajador con mala suerte para el amor, quien siempre obtenía calabazas como consuelo. Se dice que su desventura lo llevó a crear este rico postre, horneando tartas que deleitaran a la gente. ¡Aquí te compartimos la deliciosa receta!

Ingredientes:

1 calabaza grande para hacer puré

Un chorrito de Vainilla Molina

1 1/2 tazas de nata para montar o  heavy cream

2 huevos +  la yema de otro huevo

1/2 cucharadita de ralladura de limón

2 cucharaditas de canela molida

1 cucharadita de jengibre molido

1/4 cucharadita de nuez moscada molida

1/4 cucharadita de clavo molido

1/4 cucharadita de cardamomo molido

1/2 taza de azúcar morena

1/3 taza de azúcar refinada

1/2 cucharadita de sal fina

Extras:

Papel aluminio

Bandeja para hornear

Base de galleta prehecha para pay 

NOTA: si quieres hacer tu propia base para pay, encuentra el paso a paso en la siguiente receta. 

Preparación para hacer el puré: 

1. Corta la calabaza por la mitad y retira las semillas.

2. Pon la calabaza con la cáscara por arriba en una bandeja para hornear y cúbrela con papel aluminio. 

3.  Hornea a 175°C durante una hora u hora y media, hasta que esté tierna.

4. Retira del horno y déjala enfriar. 

5. Cuando esté a temperatura ambiente, quítale la piel y licúa la carne para obtener tu puré.

Preparación para el pay: 

1. Precalienta el horno a 220°C.

2. Mezcla en un bowl grande los azúcares, la sal, las especias y la ralladura de limón.

3. Bate los huevos y agrégalos al bowl.

4. Agrega el puré y mezcla bien. 

5. Incorpora la nata, un chorrito de Vainilla Molina y mezcla todo bien usando tus manos. 

6. Vierte esta mezcla sobre tu base para pay y hornea durante 15 minutos a 220 °C.

7. Baja la temperatura a 175°C  y hornea por 45 minutos más, hasta que un palillo salga totalmente limpio. 

8. Deja enfriar completamente y disfruta tu pay con crema para batir o con helado de vainilla.

El segundo postre que te presentamos es el tradicional pay de manzana

¡El postre más representativo de los Estados Unidos! Aunque su origen es británico y su preparación tiene muchas variedades, por lo general la receta se comparte de generación en generación dentro de las familias americanas. ¡Aquí te compartimos nuestra deliciosa receta!

Ingredientes:

3 tazas de harina de trigo 

2 cucharaditas de sal 

2/3 taza de mantequilla a temperatura ambiente

8 cucharadas de agua fría 

6 manzanas, peladas, descorazonadas y rebanadas en finas láminas

3/4 taza de azúcar + 3 cucharadas extras

1 cucharadita de canela + 3 cucharadas extras

Un chorrito de Vainilla Molina

Extras:

Molde para pay

Rodillo

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 °C.

2. Mezcla la harina con la sal y la mantequilla. 

3. Agrega el agua fría a cucharadas, incorporando hasta tener una masa uniforme.

4. Extiende la masa con un rodillo sobre una superficie previamente enharinada y forra tu molde para pay con la masa. Guarda los sobrantes de la masa.

5. Mezcla las manzanas con el azúcar, canela y el chorrito de Vainilla Molina. 

6. Colócalas sobre la base del pay.

7. Con la masa sobrante, extiende y forma tiras rectangulares.

8. Colócalas entrelazadas en la superficie del pay y espolvorea con azúcar y canela.

9. Hornea por 30 - 50 minutos, hasta que la costra se haya dorado y las manzanas se hayan suavizado.

10. ¡Disfruta! 

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