Conserva tu pastel por más tiempo

Te sobró pastel de cumpleaños, San Valentín, ¿o de algún festejo? Con esta guía aprenderás a conservar el sabor y textura de tus pasteles por más tiempo.

Temperatura ambiente

El primer tip para todo tipo de bizcocho es que esté totalmente frío, a temperatura ambiente, y que el refrigerador donde lo vas a conservar esté libre de malos olores o de alimentos que su olor pueda perjudicar al pastel.

Pastel glaseado

Este tipo de pastel tienes que cubrirlo con un recipiente para pasteles o un recipiente volcado para protegerlo a temperatura ambiente durante cuatro o cinco días. Si lo quieres conservar durante más de una semana, intenta congelarlo.

Pastel sin glaseado

El más sencillo de conservar ya que, a falta de una cobertura como glaseado, este tipo de pastel se envuelve en plástico para evitar que se seque y absorba olores del refrigerador.

Pastel con buttercream

Si quieres conservar este tipo de pasteles por más tiempo, debes protegerlos de la humedad y el calor envolviéndolos adecuadamente y agregando una capa adicional de buttercream.

Pastel con fruta

Debido a que las frutas suelen liberar agua y pueden humedecer la masa del pastel, es recomendable guardarlo en el refrigerador, bien cubierto con papel film o en un recipiente hermético, y consumirlo en un máximo de dos días.

Ahora ya sabes que puedes aprovechar el pastel que te sobra y mantener un gran sabor.